2020年9月10日，贵州省农业农村厅副厅长胡继承在神鹊茶场指导贵州冲泡

贵州绿茶宜用“贵州冲泡”——多投茶、高水温、快出汤（茶水分离、不洗茶），在增加茶汤内含物质的同时，茶汤酚氨比基本保持不变，突出贵州绿茶的嫩、鲜、香、浓、醇的特点，是推介的最佳冲泡方式。

第一、多投茶——投茶量在4～6克，茶水比例在1：25～38区间

茶汤中各内含物质随着投茶量的增加而增加，而酚氨比基本保持不变，因此随着投茶量越多（茶水比越大），茶汤更鲜、更浓、更爽，且不会增加茶汤苦涩味，其中投茶量6克的品质最好。

第二、高水温­——沸水

高水温可使茶叶内含物质浸出更多，氨基酸总量也随温度升高呈上长趋势，茶汤更浓、更鲜爽，更加有利于健康的同时不会增加苦涩味。

第三、快出汤、茶水分离——冲泡（出汤）时间在20～30秒之间

随着冲泡时间延长，茶汤的酚氨比增加，将导致茶汤涩味增加，茶叶感官品质（色、香、味）下降。贵州绿茶内含物质丰富，耐泡度较好，在前四泡均可不随冲泡次数增加而延长冲泡时间。

第四、不洗茶

贵州茶园从源头上杜绝重金属污染，并率先在全国提出全面禁用催芽素、草甘膦和水溶性农药，茶园农药禁用品类在国家标准16种的基础上提高到63种，每年在农业农村部质量安全监测中合格率均达100%。“不洗茶”源于贵州干净的自信。

综述：对贵州绿茶的冲泡方式总体建议为：沸水冲泡，有利于香气激发；茶水比例为1:25～38，即150ml水投茶量±1g；冲泡时间20～30秒，茶汤整体品质展现优越程度显著。（贵州茶人记）